Was ist eigentlich Póke?

Póke stammt ursprünglich aus Hawaii und ist dort ein Nationalgericht. Entstanden ist Póke sehr wahrscheinlich aus einer Fusion der japanischen Küche und der der US-amerikanischen Westküste.

Einer Legende nach haben Fischer Póke aus der Not heraus erfunden, um sich ihr Mittagessen an langen Tagen auf dem Meer aufzupeppen. Vom Wortsinn her bedeutet Póke (ausgesprochen „Po-käi“) ins Deutsche übersetzt so viel wie „in kleine Stücke geschnitten“.

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