Sushi, Póke, Ceviche – in 15 Stichpunkten erklärt

In diesem Beitrag gebe ich dir 15 Stichpunkte, damit du kurz und bündig weißt, was hinter den Gerichten Sushi, Póke und Ceviche steckt. Los geht´s:

Sushi

  • Ursprung: Am Mekong-Fluss Vietnams, in Japan groß geworden und von dort aus weit verbreitet
  • Grundzutaten: Gesäuerter Reis, Seetang, dazu verschiedene Füllungen und Auflagen (roher oder gekochter Fisch, Meeresfrüchte, Kaviar, Gemüse, Tofu, Ei…)
  • Zubereitung: Ob gerollt als Maki oder als Reis mit Auflage – immer optisch ansprechend und in einzelnen, mundgerechten Happen
  • Beilagen: Soja-Sauce zum Würzen, Wasabi für die gewisse Schärfe, eingelegter Ingwer zur Neutralisation des Geschmacks
  • Verbreitung: Bei uns in Deutschland und in vielen anderen Ländern heute nahezu überall zu bekommen
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